Services
L’Art de la Pâtisserie Française
Croquembouche
"Symbole de célébration, d'abondance et de partage, le Croquembouche occupe depuis des siècles une place d'honneur lors des mariages français."
Chez Marie-Thérèse, chaque tour est créée pour être bien plus qu'un dessert : une extension de la décoration de la fête et de la personnalité du couple, pensée dans les moindres détails pour s'intégrer harmonieusement à l'atmosphère de la célébration.
Chaque création est développée de manière personnalisée, en respectant l'esthétique, les couleurs et l'identité visuelle de chaque mariage, transformant le moment de la découpe en un souvenir véritablement inoubliable. Marie-Thérèse réalise des tours de Croquembouche du Nord au Sud du pays, pour des commandes à partir de 120 choux (environ 35 personnes).
Tables Sucrées & Chariot à Bonbons
Marie-Thérèse crée des coins sucrés pour les mariages et événements, conçus pour compléter la décoration de la fête de manière élégante, délicate et contemporaine. Disponible avec ou sans notre chariot à bonbons, chaque composition comprend une sélection de miniatures artisanales décorées de manière personnalisée, en suivant le thème, la palette de couleurs et l'identité visuelle de l'événement.
Éclairs, choux, cygnes, duchesses et chouquettes font partie des créations qui composent chaque table, toujours avec un œil attentif aux détails, aux fleurs et aux harmonies de couleurs. Le service peut également inclure le stylisme de table, créant une présentation soignée et pleinement intégrée dans l'atmosphère de la célébration.
C'est l'Heure des Choux !
Plus qu'un dessert, 'C'est l'Heure des Choux !' transforme l'assemblage du Croquembouche en un véritable moment de divertissement en direct.
Venant directement des coulisses au centre de la célébration, la tour est achevée devant les invités, créant un moment inattendu, élégant et mémorable. Entre l'éclat du caramel, les derniers détails et la curiosité des invités, une expérience invitant chacun à suivre de près la construction d'une pièce unique et éphémère.
LE SERVICE DE DÉCOUPE ET DE DRESSAGE DU CARAMEL N'EST PAS INCLUS, MAIS PEUT ÊTRE AJOUTÉ SUR CONSULTATION PRÉALABLE.
Ateliers & Team Building
Marie-Thérèse organise des ateliers et des expériences de team building dédiés à l'univers de la pâte à choux et du Croquembouche, conçus pour des moments de partage, de créativité et de célébration. Les expériences se déroulent dans notre atelier privé, à Charneca da Caparica, pour des groupes jusqu'à 10 personnes, dans un environnement intime et inspirant.
Pour les groupes plus importants, il est également possible de réaliser les ateliers dans des espaces extérieurs, adaptant chaque expérience au contexte et à la dimension de l'événement. Idéal pour les anniversaires, les enterrements de vie de jeune fille, les événements pour entreprises ou équipes de travail, les ateliers combinent technique, création et dégustation. Vin mousseux et chouquettes accompagnent toujours ce moment.